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In einem riskanten Selbstversuch testete der australische Filmemacher Damon Gameau, was den meisten Menschen zunächst verlockend vorkommen mag: Was passiert, wenn man seinen Zuckerkonsum nicht limitiert, sondern bewusst steigert? 40 Teelöffel täglich vertilgt ein Australier im Durchschnitt. Daran orientierte sich Gameau bei seinem 60 Tage dauernden Experiment, das er unter Aufsicht von Ärzten, Wissenschaftlern und Ernährungsberatern durchgeführt hat. Doch das Besondere: Nicht etwa aus Süssigkeiten und Softdrinks bestand seine Diät, sondern aus vermeintlich gesunden Lebensmitteln, aus fettarmem Jogurt, Müsli, Smoothies und Co. Welche fatalen Folgen es hat, wenn die Ernährung ausschließlich aus geschickt als „Wellness-Food“ vermarkteten Lebensmitteln – den heimlichen Zuckerbomben - besteht, wird am Ende des Experiments überdeutlich.

filmisch

Informativ und unterhaltsam zugleich klärt Gameau, der eigentlich Schauspieler ist und hier sein Langspielfilmdebüt liefert, über die Wirkungen von Zucker auf. Daneben macht er deutlich, wie die Zuckerindustrie ihre Fäden zieht: Rund um den Globus reiste er während seines Versuchs und traf führende Experten ebenso wie Zucker-Geschädigte. In der eines nicht ganz neuen Themas bedient er sich einer außergewöhnlichen, frischen Bildsprache: Interviewsituationen und Erklärpassagen werden durch witzige Animationen, Werbetrailer aus den 50igern und schrille Performances des Filmemachers aufgelockert. Dass er sich selbst, seine Perspektive und seine persönlichen Erfahrungen ganz in den Mittelpunkt stellt, macht den Film umso lebendiger und zugänglicher – und mag dazu beigetragen haben, dass er zum erfolgreichsten australischen Dokumentarfilm aller Zeiten wurde.

Autor*in: Dr. Lisa Gadatsch , Letzte Aktualisierung: 20.12.2023